Memelihara Domba untuk Daging

By | January 31, 2020

Pemuliaan domba memiliki tujuan berbeda. Beberapa petani membiakkan domba untuk wol mereka, yang lain untuk susu mereka, sementara yang lain membiakkan domba untuk daging mereka. Jika Anda beternak domba untuk daging, Anda akan membutuhkan keturunan yang cepat tumbuh dan memiliki bangkai yang baik. Breed sedang dan besar adalah breed domba terbaik untuk disembelih. Breed Dorper dan Hampshire adalah dua breed daging domba terbaik di dunia. Ini karena daya tahan mereka yang tinggi terhadap parasit dan cuaca panas, dan juga Memilih Kambing Untuk Aqiqah karena kemampuan mereka untuk tumbuh dengan cepat dan menjadi gemuk dalam waktu yang sangat singkat.

Dalam memelihara domba untuk daging, ada 4 tips penting yang perlu Anda ketahui.

1) Perbedaan antara domba yang disembelih dan yang disembelih – domba yang disembelih adalah yang dibeli untuk disembelih dengan segera sedangkan domba yang disembelih adalah yang dibeli untuk dibesarkan sebelum disembelih.

2) Profitabilitas – faktor-faktor yang mempengaruhi keuntungan dalam memelihara domba untuk daging meliputi: tingkat pertumbuhan domba, biaya makan, dan harga pasar. Semakin aqiqah tangerang cepat seekor domba tumbuh dan semakin besar ia tumbuh dengan konsumsi yang lebih sedikit berarti keuntungan yang lebih baik bagi peternak.

3) Nomenklatur daging – domba adalah daging domba muda yang berumur kurang dari satu tahun, hogget bisa menjadi daging domba jantan muda atau domba betina, sedangkan daging kambing adalah daging yang berasal dari domba betina atau domba jantan yang dikastrasi. Daging domba pada umumnya lebih lunak dari pada hogget dan mutton, sedangkan daging yang lebih tua cenderung memiliki rasa yang lebih kuat daripada daging domba.

4) Dalam memelihara domba untuk daging, Anda juga perlu mengetahui perbedaan potongan dan klasifikasi dagingnya.

Daging disortir menjadi tiga bagian: bagian depan, bagian pinggang, dan bagian belakang. Potongan daging domba yang biasa adalah: ujung scrag (leher), leher tengah, ujung terbaik (leher), pinggang, chump (dan chump chops), kaki, betis, bahu, dan payudara.

Daging domba dipotong dari tulang rusuk, pinggang dan bahu; betis domba dapat berupa daging dari lengan pundak, atau potongan daging dari bagian atas kaki.

Memelihara domba untuk daging tentu bisa menjadi bisnis yang sangat menguntungkan, terutama di tempat-tempat di mana daging domba adalah makanan lezat dan masakan populer. Misalnya, di Eropa Utara, banyak hidangan tradisional memiliki daging kambing dan domba. Daging domba bakar juga populer di Amerika Serikat dan Kanada. Di Asia, di mana daging merah lainnya dihindari karena alasan agama, daging domba bisa menjadi pengganti daging yang sempurna. Selain dagingnya, hati domba, paru-paru, jantung, dan testis dimakan dan dianggap lezat di banyak negara.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *